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Coos Dario IL LONGHINO RAMANDOLO 2014

Disponibilità: Disponibile

14,90 €

Breve descrizione

Prende il suo nome dal vecchio cascinale di famiglia e dalla “vigna alta” di Coos, che dalla chiesetta di Ramandolo scende verso valle a strette terrazze, splendidamente esposte a mezzogiorno e ben irraggiate. Nasce dal vitigno autoctono friulano di Verduzzo Giallo per il quale la zona di Ramandolo è particolarmente vocata. Il Longhino è un vino storico delle cantine di Coos: già in vigna si preparano i suoi aromi sfoltendo i grappoli durante la maturazione che viene protratta fino alla fine di Ottobre. La vendemmia tardiva regala come sempre alle uve un’alta concentrazione di zuccheri e un buon contenuto di tannini. Il Longhino è la “primizia” del Ramandolo, un vino giovane e amabile, di grande originalità.
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Dettagli

Vitigno: Verduzzo Giallo. Forma d’allevamento: a Guyot. Vendemmia: manuale tardiva a fine Ottobre. Vinificazione: breve macerazione ad alzata di cappello. Fermentazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Resa dell’uva: 70 quintali l’ettaro. Colore: giallo dorato. Profumo: fresco e fruttato con sentori di spezie, frutti e vaniglia. Sapore: tipico, dolce con note tecniche astringenti. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Durata: le sue caratteristiche sono esaltate dal consumo in annata, ma non disdegna un moderato invecchiamento. Temperatura di servizio: 10-12°C, stappandolo almeno un’ora prima di servirlo. Accostamenti: vino da dessert e da fuori pasto, ottimo in ogni occasione.

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