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Picech COLLIO MALVASIA 2013

Disponibilità: Disponibile

14,50 €

Breve descrizione

Denominazione d’Origine Controllata

Prodotto unicamente con uve di Malvasia Istriane

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Dettagli

Denominazione d’Origine Controllata
Prodotto unicamente con uve di Malvasia Istriane

Zona DOC: COLLIO, colline di Pradis a Cormons
Anno d’impianto: 1975, 2003
Resa per ettaro: 50 q.li
Tipologia del terreno: marne ed arenaria (“Ponka”)
Sistema d’allevamento: guyot
Densità d’impianto: 4.500 / 5.500 piante per ettaro
Epoca di vendemmia: metà settembre 2013
Vini cazione: e uve vengono diraspate e macerate per 6 ore. Fermentazione ed af namento per 6 mesi in vasca di acciaio con permanenza sui propri lieviti.
Epoca d’imbottigliamento: ne aprile 2014
Dati analitici: gradazione alcolica 14 vol. - acidità totale 4,70
Temperatura di servizio: 12° C
N.° di magnum prodotte: 5.000 bottiglie Caratteristiche organolettiche: vino pieno, caldo ma grintoso e ben supportato dalla componente acido-sapida.
Abbinamenti: timballi di verdure, parmigiana di melanzane, salmone, trota affumicata, rombo al forno.

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