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Corte di Castello TRAMINER AROMATICO D.O.C. Friuli Isonzo 2015

Disponibilità: Disponibile

9,90 €

Breve descrizione

Il terreno alluvionale e pianeggiante è ubicato nella zona di Farra d’Isonzo ed è allevato con un sistema Guyot.
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Dettagli

Vigna: Il terreno alluvionale e pianeggiante è ubicato nella zona di Farra d’Isonzo ed è allevato con un sistema Guyot.
Vendemmia: L’uva è stata vendemmiata nella prima settimana del mese di Settembre 2016, totalmente a mano.
Tecnica di vinificazione: L’ uva, dalle cassette, è stata immessa immediatamente nella pressa pneumatica per la pressatura soffice, a cui è seguita una decantazione a freddo del mosto ottenuto. Sono stati quindi aggiunti lieviti selezionati per la fermentazione in purezza a temperatura controllata. Il prodotto ottenuto è così lasciato in permanenza sui lieviti per alcuni mesi.
Note di degustazione: Vino dall’aroma e sapore molto caratteristici, con colore giallo intenso e sfumature ramate. Il suo bouquet ricorda la vaniglia, i fiori di tiglio, la mandorla, la frutta matura. In bocca è fragrante con un retrogusto amarognolo.
Accostamenti Gastronomici: Vino impegnativo da abbinare ad antipasti elaborati caldi e freddi o con pesce in salsa e formaggi saporiti. Da servire a 10° C.
Note analitiche:
Alcool 13,00% vol.
Acidità totale 4,70 gr/lt

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