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Castello di Rubbia TRUBAR VITOVSKA 2009

Disponibilità: Disponibile

42,99 €

Breve descrizione

La Vitovska Trubar viene affinata con passaggio in tonneaux e barrique per 12-18 mesi, stabilizzazione di un anno in acciaio e altri 12 mesi in bottiglia. Non viene filtrato e il risultato è di un grande bouquet al naso, con frutta gialla matura, note di frutta secca e di mandorla. L’ingresso in bocca è avvolgente con mineralità e struttura, dove si equilibrano le parti dure con la malolattica svolta.
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Dettagli

Vitigno: Vitovska 100% Zona di produzione: Carso – Kras Terreno: Altopiano calcareo con terra rossa ricca di ferro Età media delle viti: 18 anni Sesto d’impianto: Guyot – 9.800 viti per ettaro – Metodo Simonit Resa: 15 quintali per ettaro Prevenzione in vigna: negli ultimi 20 giorni di maturazione l’uva viene trattata con emulsioni di propoli come azione antisettica nella prevenzione biologica degli attacchi fungini (botrite, marciume acido) Temperatura di servizio: 17° Abbinamenti consigliati: Formaggi erborinati e stagionati, risotto alla zucca e amaretti, filetto di maiale alle prugne.

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