Il mio carrello:

0 item(s) - 0,00 €
Non hai articoli nel carrello.

0

Altre viste

Castello di Rubbia LEONARD MALVASIA 2009

Disponibilità: Disponibile

42,99 €

Breve descrizione

Il “Leonard” è un cru di Malvasia proveniente da un vigneto storico, situato sul conoide di una dolina. Una chicca costruita vendemmiando quasi in surmaturazione, con anche un attacco di muffa nobile. Lunga macerazione con fermentazione spontanea e poi affinamento in tonneaux e barrique di rovere per 12-18 mesi a seconda delle annate. Altri 12 mesi in acciaio per stabilizzarsi e per finire un altro anno in bottiglia, per un risultato di grande spessore; gli aromi sono molto complessi, si aprono con un sentore di agrumi per evolvere in note fruttate. Mineralità e grande struttura avvolgono il palato portandoci verso un finale intenso e lungo.
O

Dettagli

Vitigno: Malvasia istriana 100% Zona di produzione: Carso – Kras Terreno: Altopiano calcareo con terra rossa ricca di ferro Età media delle viti: 18 anni Sesto d’impianto: Guyot – 9.000 viti per ettaro – Metodo Simonit Resa: 8 quintali per ettaro Prevenzione in vigna: negli ultimi 20 giorni di maturazione l’uva viene trattata con emulsioni di propoli come azione antisettica nella prevenzione biologica degli attacchi fungini (botrite, marciume acido) Temperatura di servizio: 17° Abbinamenti consigliati: Formaggi erborinati e stagionati, risotto con pancetta e castagne, tagliatelle caserecce ai porcini freschi, fuzi al tartufo.

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.