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Cà di Volpe PARTEULIS ROSSO IGT 2013

Disponibilità: Disponibile

8,90 €

Breve descrizione

Di colore granata con unghia mattone, al naso e al palato è elegante, armonico, con note di mora e spezie, di grande persistenza e struttura, votato all’invecchiamento.
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Dettagli

Vitigno: 60% Refosco dal peduncolo rosso, 40% Merlot Denominazione: Igt Venezia Giulia Area di produzione: Saciletto di Ruda Terreno: Medio Impasto Sistema di allevamento: Guyot Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale Vendemmia: Manuale tardiva Vinificazione e affinamento: Diraspatura e pigiatura, fermentazione con macerazione per 12 giorni per conferire colore e tannini nobili. Pressatura e fermentazione malolattica. Affinamento in legno per 12 mesi, imbottigliamento e riposo in bottiglia per altri 6 mesi. Caratteristiche organolettiche: Di colore granata con unghia mattone, al naso e al palato è elegante, armonico, con note di mora e spezie, di grande persistenza e struttura, votato all’invecchiamento. Abbinamenti: Vino strutturato, importante e di grande personalità, accompagna bene piatti di forte carattere, come gli arrosti e tutta la cacciagione, dal cervo al cinghiale. Temperatura di servizio: 18-20 °C

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