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Cà di Volpe CABERNET SAUVIGNON 2015/2016

Disponibilità: Disponibile

7,20 €

Breve descrizione

Colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso, regala intense note di tabacco e spezie. Il suo tratto erbaceo, al palato rivela sentori di lampone, ribes. Finale speziato con accenni di liquirizia.
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Dettagli

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon Denominazione: Doc Friuli Aquileia Area di produzione: Saciletto di Ruda Terreno: Medio Impasto Sistema di allevamento: Guyot Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale Vendemmia: Manuale tardiva Vinificazione e affinamento Dopo il diraspamento, macerazione e fermentazione a contatto con le bucce, rimontaggi frequenti per conferire colore e tannini nobili. Dopo la malolattica, affinamento in acciaio per 8 mesi. Riposo finale in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso, regala intense note di tabacco e spezie. Il suo tratto erbaceo, al palato rivela sentori di lampone, ribes. Finale speziato con accenni di liquirizia. Abbinamenti Vino importante da carni rosse e cacciagione: si accosta egregiamente alla tradizionale polenta con funghi, a succulenti brasati, al germano reale, alla lepre in salmì. Temperatura di servizio: 18-20 °C

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