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CACCESE

.AZIENDA CACCESE

La splendida località di Pradis vede negli anni 50 l’acquisizione di 2,5 ettari di terreno da parte dell’ingegner Francesco Caccese, già commissario prefettizio di Villa Russiz, a seguito della sua recente scoperta della viticoltura. Nei primi anni 70 il figlio Paolo viene folgorato dalla medesima realtà e in modo graduale ma sistematico abbandona la cariera forense per darsi alla produzione di vini. Negli anni 90 costretto dalla moglie Veronica acquista altri 3,5 ettari di vigneto con il risultato di poter produrre oltre alle altre uve anche del Verduzzo che utilizza per la produzione di un passito il “Veronica” per l’appunto. La casa-cantina di Paolo Caccese ti saluta dalla sommità di una piccola collina circondata dai vigneti, qui intuisci il vero senso della frase “immersi nella natura”

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