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ANTICO BROILO

.AZIENDA ANTICO BROILO

La famiglia Durì da sempre impegnata nella coltivazione della terra con particolare riguardo alla produzione di vini, via via passavano gli anni adeguavano le tecniche di coltivazione della vite e della vinificazione. Attualmente l’attività è gestita da Giovanni, Patrizia e Massimo. Una piccola azienda di sei ettari destinati alla produzione di diverse varietà di uve dalle quali nel rispetto di una tradizione che viene tramandata da padre in figlio ed una costante impegno per coniugare al meglio il rispetto della natura con la ricerca del prodotto migliore. Dopo anni di lavoro l’azienda è passata dal tradizionale metodo d’allevamento a cappuccina al guyot, dove pochi grappoli per ceppo producono vini d’alta qualità. Viene data massima cura ed attenzione alla vite in ogni sua fase, dalla potatura ai trattamenti che vengono nel rispetto dell’ambiente.La vendemmia è rigorosamente effettuata a mano e l’uva raccolta in cassetta per far sì che il prodotto arrivi in cantina il più integro e curato possibile.I vitigni, tutti allevati a guyot, producono circa 40-50 ettolitri di vino ettaro che viene affinato diciotto mesi in barriques e sei mesi in bottiglia. Tra i vini prodotti emerge sicuramente un autoctono, lo Schioppettino, che ancora oggi è prodotto anche da viti centenarie che conferiscono aromi speziati e complessità. Un affinamento di ventiquattro mesi completa l’evoluzione dello stesso per esprimere al massimo un vino di territorio.

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  1. Antico Broilo SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO RISERVA 2013

    Antico Broilo SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO RISERVA 2013

    Siamo nella madrepatria dello Schioppettino, a Prepotto, culla di grande fascino e da un prestigioso paesaggio contronato da dolci colline che possiedono, assime al fiume judrio (che funge da confine tra il Collio, Colli Orientali, e Slovenia) la capacità di elevare questa grande bacca rossa fornendole dolcissimi sentori speziati e delle caratteristiche accattivanti. Siamo a 120 m/slm. L’ Antico Broilo ha sempre creduto sulle potenzialità di questo grandissimo rosso, lo Schioppettino, così netto è stato il tragitto che già da anni ha seguito solo la qualità. I vitigni da noi coltivati, non sono i comuni che vengono trovati ovunque ma, le tradizioni e il materiale genetico presente in azienda hanno fatto si che vengano selezionati soltanto i ceppi piu vecchi ottenendo così dei cloni con caratteristiche praticamente uniche. Poche gemme per ceppo e l’equilibrato diradamento dei grappoli è il segreto della produzione di 40-50 quintali per ettaro, niente chimica in vigna come diserbo, ma puro lavoro manuale per eliminare le infestanti e garantire la piccola fauna di coesistere assieme alla pianta. La Raccolta dell’ uva viene eseguita da sapiente mani. Schioppettino di Prepotto? …beh, che dire… sarà la nuova denominazione del classico Schioppettino che se ottenuto e prodotto a Prepotto, potrà vantarsi di tale denominazione. I 35 produttori sono ben intenzionati a portare avanti questo grande crù dando il massimo per rispettare il rigido disciplinare e garantire il rispetto delle tradizioni. Territorio, ecco, solo territorio e tanta passione nella nuova sottozona Prepotto. Per saperne di più
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  2. Antico Broilo PINOT NERO 2015

    Antico Broilo PINOT NERO 2015

    Abbiamo parlato di autoctoni fino ad ora, e che centra il Pinot Nero? Analizzando il territorio di Prepotto è da considerarsi proprio un autoctono anzi L’ Autoctono. Clima, temperature basse, piovoisità buona, clima ventilato sempre, sono le aspettative per produrre un grande Pinot Nero ma se avesimo anche la scritta Francia sarebbe la quadratura del cerchio, ma abbiamo Prepotto ed il risultato è pressochè sbalorditivo. Anche qui pochi grappoli per ceppo racchiudono il segreto della qualità qi questo vino, solo sapiente mani e il territorio spiccano in questa bottiglia. La chimica ed il caso non vengono nemmeno considerati. Questo stile borgognone nella bottiglia emerge, questo lampone molto maturo e le rose sbocciamo proprio nel bicchiere, ma la piacevolezza della riduzione a Pinot Nero ‘Stile’ è molto accattivante e non perde nel bicchiere dopo la mescita, bensì i terziari evolvono persino a bicchiere vuoto. Tutto si completa con un’affinamento sulle fecce fini per 18 mesi. Dopo questo escursus posso dire e constatare la similitudine di questo autoctono ad un altro trattato in precedenza, lo Schioppettino, stile intrigante ed eleganza con tannini vellutati e non ruffiani sono i punti in comune di questi due “autoctoni”. Per saperne di più
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  3. Antico Broilo REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2013

    Antico Broilo REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2013

    Ennesimo successo Antico Broilo. Provare per credere, classe, eleganza raffinatezza e territorio, sono le parole che sono contenute nelle bottiglie dall Antico Broilo. Grandissimo autoctono friulano che rinchiude nel suo grappolo tante potenzialità, che dire, acino relativamente piccolo, buccia molto fina, e vinaccioli che una volta giunti a maturazione “scrocchiano” in bocca lasciado un buonissimo tannino e dolcezza. Vecchie viti, veramente vecchie sono quelle che riescono a dare queste peculiarità, questi sentori, ma soprattutto riescono a elevare quello che il terrreno li mette a disposizione. 24 sono i mesi che il vino riposa nelle barrique e che evolve lentamente, il vino come tutti gli altri è di carattere pressochè naturale, ossia non vendono usati ne prima ne dopo dei precursori che perfezionano o stabilizzano i vini, come: gomme, chiarificanti, tannini, acidi… nulla nulla … solo la cura in vigna è il segreto di tale vino. La Raccolta dell’ uva viene eseguita da sapiente mani. Per saperne di più
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